MILLEFOGLIE DI VERDURE CON RIDUZIONE DI DATTERINO GIALLO
Allergeni: 6; 15; 16
GIRELLO DI VITELLINA IN ROSA CON MAIONESE AL LIME E CRUMBLE DI ERBETTE DI MONTAGNA
Allergeni: 14; 15; 16
POLIPO CROCCANTE CON VELLUTATA DI FAVE, FIORE SARDO DOP E POMODORINI CONFIT
Allergeni: 6; 8; 15
UOVO DI MONTAGNA SU CREMA ST FELICIEN CON PUNTE DI ASPARAGI E TARTUFO NERO ESTIVO DI CASTELVECCHIO
Allergeni: 6; 14; 15
SELEZIONE DEI NOSTRI SALUMI E FORMAGGI
Allergeni: 5; 6
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
Allergeni: 5; 6; 9; 10; 11; 12; 13; 14
RICCIOLA DEL MEDITERRANEO O PESCATO DI STAGIONE
Allergeni: 5; 6; 9; 10; 11; 12; 13; 14
CERNIA ROSSA DI MARSALA
Allergeni: 5; 6; 9; 10; 11; 12; 13; 14
SCAMPO DEL MEDITERRANEO
Allergeni: 5; 6; 9; 10; 11; 12; 13; 14
CAPRIOLO NOSTRANO
Allergeni: 5; 6; 9; 10; 11; 12; 13; 14
MANZO BLACK ANGUS DELLA VALPOLICELLA
Allergeni: 5; 6; 9; 10; 11; 12; 13; 14;
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
RISOTTO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO AGLI ASPARAGI E GUANCIALE DI PATANEGRA
Allergeni: 3; 6; 16
TAGLIATELLA DEL PANORAMICO ALL'ASTICE
Allergeni: 3; 14; 15; 16
RAVIOLONE DEL NOSTRO CHEF CON GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO, BURRATA PUGLIESE, PERLAGE DI BASILICO E POMODORO DATTERINO
Allergeni: 3; 9; 14; 15; 16
IL PIZZOCCHERO
Allergeni: 4; 6; 15
PAPPARDELLA DI PASTA FRESCA CON RAGU' DI CINGHIALE, FUNGHI PORCINI E CASTELMAGNO
Allergeni: 6; 10; 14; 15; 16
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
PACCHERO PIETRO MASSI CON EMULSIONE DI BASILICO,BURRATA PUGLIESE E GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
Allergeni: 3; 5; 6; 15
SPAGHETTONE MONOGRANO FELICETTI CON PESTO DEL MEDITERRANEO SU CARPACCIO DI SCAMPO GRANELLA DI PISTACCHIO E MANDORLE
Allergeni: 3; 5; 6; 15
RIGATONE ROMANO, PESTO ROSSO, POMODORI SECCHI E SALSICCIA CAMUNA
Allergeni: 3; 5; 6; 15; 16
TONNARELLI CACIO E PEPE AD EMULSIONE DI PISTACCHIO CON GUANCIALE DELLA TUSCIA
Allergeni: 5; 6; 15; 16
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
CAZURRA, BOVINO SPAGNOLO DI CIRCA 26 MESI ALLEVATO ALLO STATO BRADO NELLA CASTIGLIA MAREZZATURA EQUILIBRA- CIRCA 600g
BLACK ANGUS DELLA VAL POLICELLA - COSTATA CIRCA 600G
BLACK ANGUS DELLA VAL POLICELLA - FIORENTINA CIRCA 1300G
RUBIA GALLEGA GALIZIANA, BOVINI DI ETA' FRA 5 E 10 ANNI ALLEVATI ALLO STATO BRADO - CIRCA 600 G
MINHOTA PORTOGHESE REGIONE DEL MINHO, BOVINO DI GRANDE TAGLIA - FIORENTINA DI CIRCA 600G
MINHOTA PORTOGHESE REGIONE DEL MINHO, BOVINO DI GRANDE TAGLIA - COSTATA DI CIRCA 600G
SCOTTONA BAVARESE DI BOVINA FEMMINA CHE NON HA MAI PARTORITO E NON SUPERA I 24 MESI DI VITA - CIRCA 600g
MAZURYA, BOVINA FEMMINA SELEZIONATA NELLA REGIONE DEI MILLE LAGHI IN POLONIA FROLLATA 30GG - CIRCA 600g
TOMAHAWK DI FORMA ESCLUSIVA CON MAREZZATURA COMPLETA PER TUTTO IL PERIMETRO DELL'OSSO - CIRCA 1300g
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
TRANCIO DI PESCATO DEL GIORNO
Allergeni: 9; 10; 16
FRITTURA MISTA DI PESCE CON LE SUE SALSE
Allergeni : 3; 5; 8; 9; 11 ;12 ;13 ; 14 ; 15; 16
ORECCHIO DI ELEFANTE DEL PANORAMICO, CIRCA 380G, SERVITO CON LE SUE GUARNIZIONI
Allergeni : 6; 11 12; 13; 15; 16
FILETTO DI CERVO SU SALSA AI MIRTILLI E POLENTA TARAGANA
Allergeni : 6; 16
FILETTO DI MANZO HEREFORD AI TRE PEPI CON PATATE AL ROSMARINO E FOGLIE DI SPINACI
Allergeni: 5; 6
HAMBURGER DI BLACK ANGUS CON CHEDDAR, POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE AL LIME
Allergeni: 6; 11; 12; 13; 15
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
ASPARAGI GRATINATI
INSALATA MISTA
SPINACI SALTATI
FUNGHI MISTI SPADELLATI
POLENTA DI STORO
PATATE AL ROSMARINO
PATATINE FRITTE
VERDURE GRIGLIATE
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
ROCHER DEL PANORAMICO
Allergeni: 5; 6;15
MILLEFOGLIE AI FRUTTI ROSSI
Allergeni: 6; 15
IL NOSTRO TIRAMISU'
Allergeni: 2; 6; 14; 15
BAVARESE CHEESECAKE ALLA MENTA
Allergeni: 2; 6; 14;15
BRIOCHE COL TUPPO E GELATO ARTIGIANALE
Allergeni: 1; 5; 6; 14
CROCCANTE ALLE MANDORLE
Allergeni: 5; 6; 14
FRUTTI DI BOSCO CARAMELLATI CON EMULSIONE DI ZABAIONE
Allergeni: 14; 15
PANNA COTTA CON FAVO DI VANIGLIA E BASILICO
Allergeni: 5; 6
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
LE NOSTRE SPECIALI
SOTTOBOSCO
Mozzarella, porcini, crema tartufata
ADAMELLO
Mozzarella, salsiccia, patate al forno, basilico e olio extra vergine di oliva
NORD E SUD
Mozzarella, scarola, salsiccia camuna, olive taggiasche, basilico e olio extra vergine d'oliva
FIORE DI ZUCCA
Mozzareella, acciughe del Cantabrico, fiori di zucca e crema di ricotta
L'AFFUMICATA
Mozzarella, salmone affumicato, capperi di Pantelleria, cipolla di Tropea e origano
LE NOSTRE CLASSICHE
ITALIA
Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di grana e olio extra vergine d'oliva
WURSTEL E PATATINE FRITTE
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
TONNARA
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea e olive taggiasche
TRENTINA
Pomodoro, mozzarella, speck altoatesino affumicato, porcini, basilico ed olio extra vergine d'oliva
VALTELLINESE
Mozzarella, bresaola, scaglie di grana, basilico e olio extra vergine di oliva
CALZONE
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano e olio extra vergine d'oliva
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva
MARINARA
Pomodoro, aglio, olive taggiasche, olio extra vergine d'oliva e basilico
LA PICCANTE
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico e olio extra vergine d'oliva
QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, bitto, emmenthal, parmigiano
VEGETARIANA
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, basilico e olio extra vergine d'oliva
NAPOLETANA
Pomodoro, mozzarella, acciuga del Cantabrico, basilico e olio extra vergine d'olia
LE NOSTRE SPECIALI
ZUCCHINE E BRIE
Mozzarella, formaggio brie, zucchine grigliate, speck, basilico e olio extra vergine d'oliva
FOCACCIA AL ROSMARINO
Olio, sale e rosmarino
MAZARA DEL VALLO
Burrata pugliese, gambero rosa di Mazara del Vallo, polvere di basilico e gocce di menta
MORA MORA
Mortadella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, zest di limone, basilico ed olio extra vergine di oliva
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride Solforosa e Solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12 Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova
* La presenza dell'asterisco significa che in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati/surgelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio con specifiche attrezzature
