CAZURRA: BOVINO SPAGNOLO (CASTIGLIA) ALLEVATO ALLO STATO BRADO MAREZZATURA EQUILIBRATA
RUBIA GALLEGA: GALIZIA (SPAGNA) ALLEVATA CON PASCOLI LIBERI ALL'APERTO CERTIFICATA PURA - CIRCA 600g
MINHOTA: MINHO (PORTOGALLO) ALLEVATO ALLO STATO BRADO, ANIMALE DI GROSSA PEZZATURA - COSTATA CIRCA 600g
MINHOTA: MINHO (PORTOGALLO) ALLEVATO ALLO STATO BRADO, ANIMALE DI GROSSA PEZZATURA - FIORENTINA CIRCA 1300g
TOMAHAWK DI FORMA ESCLUSIVA CON MAREZZATURA COMPLETA PER TUTTO IL PERIMETRO DELL'OSSO - CIRCA 1300g
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Glutine, 2 Crostacei, 3 Uovo, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte, 8 Frutta a Guscio, 9 Sedano, 10 Senape, 11 Sesamo, 12 Anidride Solforosa e Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi, 15 Aromi e spezie
(*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
SWAMI: SELEZIONE DI FRISONA E JERSEY (DANIMARCA) CON GRADO DI MAREZZATURA
POMERIANA: CON ALIMENTAZIONE D'ERBA E FORAGGI A PASCOLO LIBERO, VIVE NELLA REGIONE DELLA POMERIANA RICCA DI LAGHI - COSTATA CIRCA 600g
POMERIANA: CON ALIMENTAZIONE D'ERBA E FORAGGI A PASCOLO LIBERO, VIVE NELLA REGIONE DELLA POMERIANA RICCA DI LAGHI - FIORENTINA CIRCA 1300g
SELEZIONE DELLA FAMIGLIA GUERINI: BOVINO CHE NON SUPERA 21 MESI D'ETA', NON E' MAI STATA GRAVIDA, GRADO DI MAREZZATURA EQUILIBRATA - COSTATA
T-BONE BLACK ANGUS NEBRASKA - CIRCA 1kg
